强化源头治理，就是要加大生产环节治理力度，从源头上保证产品质量卫生安全。重点抓好以下五个环节：一是加强产地环境保护。建立和完善“菜篮子”产品的产地环境监测网络，严格控制各类污染物的排放，保证产地环境符合“菜篮子”产品质量卫生安全要求。二是加强农业投入品监管。严格种子、化肥、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等市场准入条件，尽快淘汰威胁食品安全的农资品种，严肃查处生产、经营和使用国家明令禁止的农资品种行为。三是加强生产过程管理。搞好技术培训，使农民掌握并遵循安全生产的技术规程，减少有毒有害物质的残留。四是加强食品加工业的监管。要从企业保证食品质量卫生安全的必要条件抓起，采取生产许可、出厂强制检验等监管措施，从食品加工源头上确保不合格的食品不能出厂销售，并加大执法监督和打假力度。五是强化动植物病虫害防治。健全动植物病虫测报预警与防治机构，尽快形成高效运转、快速反应的动植物病虫害综合防治体系。加强检疫工作，严防国外动植物病虫害传入。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 局生产科供稿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2002.7.22