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                 梨——消夏佳果 如何选购

  梨是我市主要的消费果品之一,目前我市和外地的梨众多品种已大量进入我市消费市场。由于梨品种众多,商品名称各异,市民在购买梨果品时难以判断和选择适合自己口味的品种,纷纷来电来信咨询。自贡市经作站汇同自贡市电视台组织有关专业人员,于8月5日对川南批发市场、汇东及灯杆坝等7个梨果品批发零售网点进行了梨商品果质量抽查。本此现场速测了果品质量中最重要指标——可溶性固形物含量。综合多点平均结果为:
果品名称
可溶性固形物含量((%)
果品名称
可溶性固形物含量((%)
龙泉黄金梨(白皮)
11.0%
自贡沿滩黄金梨(黄皮)
12.38%
陕西黄金梨(白皮)
10.4%
龙泉丰水梨(黄皮)
10.85%
自贡荣县丰水梨(黄皮)
10.03%
仁寿丰水梨(黄皮)
9.2%
陕西早酥梨(白皮)
9.56%
    可溶性固形物是果品营养和甜酸度的重要指标,建议市民喜欢甜味的选购高固形物品种,反之则选购中等或偏低固形物品种。
    
 
       
     
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